Trufas de EARL GREY

Trufas de Earl Grey

250 gr de chocolate deshecho fondant

Cacao en polvo o chocolate rallado

1 taza de infusión Earl Grey

2 yemas de huevo

50 gr de mantequilla

Zumo de ½ naranja

100 gr de azúcar glas

-Bate las yemas y la mantequilla. Agrega el azúcar

-Vierte sobre la mezcla el zumo de naranja, el té y el chocolate deshecho

-Mezcla bien y deja en reposo sobre una bandeja engrasada

-Corta en porciones, haz bolitas y espolvorea con cacao o chocolate rallado. (Incluso con coco)

“La tradición dice que el té 

Earl Grey fue introducido

 en Occidente por Charles Grey, 

Primer Ministro británico,

 al que un amigo suyo, chino mandarín, 

le proporcionó esta receta

 con el té más popular hoy en Inglaterra”